참치액젓 (1) 썸네일형 리스트형 치킨베이스/우스타소스/굴소스 등 각종 소스 알아보기!! 굴소스 굴, 간장, 설탕 등이 들어간 중식 대표 양념이며 중식에서 주로 사용하지만 여러 나라, 다양한 요리에 사용되는 국민??글로벌 양념장입니다~^^ 대표 음식으로 굴소스가 들어간 중국식 볶음밥이 있으며 닭찜, 팟타이에도 사용됩니다. 참치액 요리 좀 한다는 사람들의 비장의 무기로 통한다는 참치액!! 생소한 양념이지만 삼시세끼에서 차승원이 사용하면서 많이 알려지기 시작했습니다! 한식요리 특히 조림에 넣으면 맛이 확~달라지며 간장을 대신해 각종 양념으로 사용해도 좋습니다. 단점이라면 까나리,멸치액젓보다 월등히 비싼 점! 가쓰오부시 우리에겐 주로 오코노미야끼, 타코야끼 위에 뿌려먹는 것으로 잘 알려져 있습니다. 일식에서는 주로 육수 낼 때 사용하며 일본육수 특유의 향을 느낄 수 있습니다. 육수를 만들 때 주의.. 이전 1 다음
