이탈리아고추 (1) 썸네일형 리스트형 페페론치노 대신할 수 있는 식재료는 무엇일까요? 파스타의 인기가 높아지면서 페페론치노가 널리 알려지게 되었습니다. 여성분들이 가장 선호하는 파스타가 알리오올리오, 즉 마늘 오일 파스타가 아닐까 싶은데요. 알리오올리오에 매운맛을 더해 맛의 풍미를 더해주는 것이 바로 페페론치노입니다. 알리오올리오와 페페론치노는 뗄레야 뗄 수 없는 관계입니다. 우리나라에서는 잘 알려지지 않은 식재료이며 아직까지는 한정된 요리에만 사용되고 있습니다. 이번 포스팅은 페페론치노가 무엇인지? 페페론치노를 대신할 수 있는 것은 무엇인지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 우선 페페론치노가 무엇인지 알아보겠습니다. 정식명칭은 카예페퍼라고 불리며 영어명은 Cayenne Pepper, Peperoncino 라고 불립니다. 이것은 우리가 흔히 알고 있는 칠리를 말린 것입니다. 칠리는 북아메리카.. 이전 1 다음
